KetupatKandangan. Makanan khas Kalimantan Selatan selanjutnya yaitu Ketupat Kandangan. Makanan ini mungkin tidak asing bagi sebagian orang karena di Kalimantan Selatan dan sekitarnya, makanan ini sudah terkenal dimana-mana. Berbeda dengan Soto Banjar, Ketupat Kandangan memiliki kuah yang keruh karena ditambahkan santan sebagai penambah CaraMembuat. Langkah 1. Masukkan kunyit ke blender, tambahkan air secukupnya. Blender sampai halus, kemudian saring. Langkah 2. Didihkan santan, air kunyit, sereh, daun pandan, daun jeruk dan garam. Masukkan beras, masak hingga cairan santan habis (aron). Kemudian kukus hingga matang. Langkah 3. Makanankhas Kalimantan Selatan yang kedua yaitu manday. Makanan ini terbuat dari kulit cempedak atau disebut tiwadak oleh masyarakat sekitar. Proses pembuatan manday ini harus melalui pengawetan dalam waktu tertentu. Pengawetan yang dilakukan juga cukup mudah hanya dengan menambahkan garam dan kulit ditutup rapat dalam sebuah wadah. Harganyalumayan lah. Rp 40.000,00 seloyang (udah yang paling mahal). 4. Lupis. Wadai hijau ini terbuat dari ketan. Biasanya dimakan dengan parutan kelapa muda dan siraman gula habang. Orang Banjar memang suka sekali dengan gula Habang (gula aren).Lupis ini pas sekali dimakan saat berbuka puasa. Sambil ditemani secangkir the hangat, maknyoss.. 5. .

cara membuat kulit cempedak goreng khas masyarakat banjar kalimantan selatan